<- Список новостей
Кэри и Жаклин Альберт приобрели свою первую франшизу Schlotzsky's Deli в 1995 году, вложив 65 000 долларов личных инвестиций и государственный кредит. Они осторожно открыли бизнес, ожидая четыре года, чтобы открыть свои второй и третий магазины. К 2005 году Альберты владели шестью филиалами в районе Далласа, но из-за беспорядков в высшем руководстве Шлотцски они начали продавать бизнес. К тому времени, когда Focus Brands - подразделение базирующейся в Атланте частной инвестиционной компании Roark Capital Group - приобрела фирму в 2006 году, они продали или закрыли все франшизы, кроме одной.
У этого единственного оставшегося магазина был сильный денежный поток; плюс Альберты владели недвижимостью, на которой он располагался. Это оказалось планом, по которому они смоделировали следующий этап своего бизнеса, Albert Enterprises, который занял 1372-е место в списке самых быстрорастущих компаний Америки по версии Inc. В 2015 году компания выросла до 845 сотрудников, а годовой доход составил 21 миллион долларов, что на 280 процентов больше, чем 5,5 миллиона долларов в 2012 году, когда в ней работало 125 человек. (С учетом их деятельности в Dairy Queen выручка пары в 2015 году составила 25 миллионов долларов.)
"Самое прекрасное в франчайзинге то, что он повторяется", - говорит Кэри, владелец 32 магазинов Schlotzsky's Deli и четырех ресторанов Dairy Queen. "Как только у вас будет работающая формула, она будет работать где угодно".
Кэри, которому в октябре исполнилось 50 лет, добавляет, что после, больше чем через 20 лет, работы во франчайзинговом бизнесе они с женой создали успешный шаблон. Вот четыре совета от основателей Albert Enterprises:
Первый ресторан Альбертов научил их бизнесу по производству сэндвичей, а также заставил их осознать, что они должны пользоваться преимуществами программ государственного финансирования. Благодаря кредитной программе 504 Администрации малого бизнеса США, которая предоставляет финансирование для покупки недвижимости и оборудования, Альберты смогли инвестировать не только в новые магазины, но и в землю, на которой они стоят.
К 2012 году компания получала слишком большой доход, чтобы претендовать на получение 504 кредитов. Следующим шагом была программа альтернативной энергетики SBA, поэтому Альберты установили несколько солнечных панелей на свои следующие четыре машины Schlotzsky's drive - таким образом, чтобы претендовать на кредиты под низкие проценты. Это была инвестиция в размере 50 000 долларов, которая сократила их счета за электричество на 10-15 процентов и позволила им сократить первоначальные платежи с 20 до 10 процентов.
Когда они только начинали, Альберты узнали, что если они арендуют здание, скажем, за 10 000 долларов в месяц, им все равно придется брать краткосрочный кредит на покупку оборудования, выплачивая примерно на 9 000 долларов больше в месяц. Но если бы они сами купили землю, построили здание и купили оборудование одновременно, они могли бы взять единый кредит, объединив и снизив свои ежемесячные платежи. Альберт говорит, что инвестиции в недвижимость экономят компании 100 000 долларов в год для каждого местоположения - это более 3 миллионов долларов за всю франшизу.
Затем Альберты узнали, что в некоторых из их филиалов выручки от одного Schlotzsky's было недостаточно для погашения ежемесячных платежей. Войдите во вторую франшизу: Dairy Queen - и постройте многоуровневые торговые центры. С гастрономом Schlotzsky's на одном конце, Dairy Queen на другом и одним-двумя арендаторами посередине здания приносят больше дохода, чтобы покрытие расходов на землю и оборудование.
Альберт говорит, что успех заключается в том, чтобы удержать хороших сотрудников, как только у вас будут запущены филиалы. По его словам, требуется от шести месяцев до года, чтобы обучить сотрудника хорошему уровню квалификации. Но как только они наберутся опыта, они смогут выполнять работу двух новых сотрудников. Текучесть кадров приводит к неэффективности, которая ежегодно обходится компаниям в крупные суммы долларов, поэтому важно платить сотрудникам за ту эффективность, которую они создают, оставаясь в компании.
Он утверждает, что затраты на рабочую силу в процентах от его бизнеса одни из самых низких в системе Шлотцски, но что он платит одни из самых высоких почасовых ставок. Почему? "Потому что мы удерживаем замечательных людей и вознаграждаем их более высокой оплатой. Вы не можете повесить на это ценник".
И когда дело доходит до управления компанией, Альберты планируют сохранить ее в семье. Трое их сыновей, окончивших колледж и старшую школу, изучают финансы, недвижимость и менеджмент, планируя присоединиться к семейному бизнесу. "Мы заложили основу", - говорит Альберт. "И это будет зависеть от них, чтобы продолжать в том же духе".
Наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время.